Bäckerei Moos 💚 Süß & Salzig

Die Moos-Familie

Unsere Philosophie

Die Qualität unserer Produkte ist unser höchstes Bestreben. Ausgezeichnete Qualität kann man riechen, sehen und vor allen Dingen auch schmecken.
Aus diesem Grund verbinden wir bei allem, was wir tun, seit jeher handwerkliches Können und modernste Nachhaltigkeit in der Produktion, um dem hohen Qualitätsanspruch, dem wir uns verpflichtet fühlen, gerecht zu werden.
Unser Mehl sowie viele weitere Zutaten für unsere Produkte stammen nach Möglichkeit aus regionalem Anbau. Wir sprechen mit unseren Lieferanten über die Qualität und Herkunft der Rohstoffe.
Handwerkliche Qualität hat bei uns oberste Priorität. Unsere Bäckermeister bringen Nacht für Nacht ihr ganzes Können ein, um für Sie die Güte unserer Produkte auf einem gleichmäßig hohen Qualitätsstandard zu gewährleisten.
Wir setzen auf Handarbeit. Doch da, wo wir die Arbeit von Hand nicht besser machen können, erleichtern Maschinen in der Backstube die schwere körperliche Arbeit unserer Mitarbeitenden.
Zeit ist für uns ein entscheidender Faktor. Denn ein Teig braucht ausgiebige Ruhezeiten, um unsere Ansprüche an Frische, Haltbarkeit und Genuss zu erfüllen.
Nach diesen Grundsätzen entstehen unsere Brote und Brötchen, die saftigen Teilchen, verführerischen Kuchen und Torten für Ihren kleinen und großen Appetit.

Nachhaltigkeit

Der Fuhrpark unsere Lieferfahrzeuge wurde an den neuesten Stand der Technik angepasst und umweltfreundlicher umgerüstet.

In enger Abstimmung mit unseren Standorten gestalten wir die tägliche Produktion so, dass Überhang vermieden werden soll. Da dies nicht immer zuverlässig umsetzbar ist, erfüllen auch unsere nicht verkauften Lebensmittel wichtige Funktionen.

Aus Respekt vor Ressourcen und Lebensmitteln werden nicht verkaufte Backwaren nachhaltigen Bestimmungen zugeführt. Ein großer Teil der Produkte wird den Tafeln der Region übergeben. Eine Kooperation die seit mehr als 20 Jahren besteht und uns sehr wichtig ist.

Produkte, die nicht mehr in den Verkauf gelangen, werden als Nebenprodukte bezeichnet. Diese setzen sich zusammen aus Produktionsrückständen mit und ohne Verpackungen, Fehlchargen und Retouren. All diese Produkte werden gesammelt und an unseren Partner BSR GmbH & Co.KG übergeben. Sie werden transportiert und zu hochwertigen & ökologischen QS Einzel- und Mischfuttermittel verarbeitet.